洗碗機(jī)和手洗一樣干凈嗎？這個(gè)問(wèn)題一直備受爭(zhēng)議，然而，隨著技術(shù)的進(jìn)步，洗碗機(jī)的高效清洗效果是毋庸置疑的。下面我們將重點(diǎn)介紹全自動(dòng)商用洗碗機(jī)比手洗效果更好的幾大原因：

1、更衛(wèi)生。為了有效殺死細(xì)菌，洗碗機(jī)在清洗過(guò)程中漂洗溫度至少達(dá)到80℃ 以上，并持續(xù)一定的時(shí)間。而人工手洗時(shí)，人手通常不能夠忍受達(dá)到消毒高溫的熱水，而且使用抹布或海綿清洗容易滋生細(xì)菌。

2、有效避免餐具二次污染。全自動(dòng)商用洗碗機(jī)洗滌、消毒、催干三合一，不僅不需要擦干，還可以防止抹布造成交叉污染。
3、更節(jié)省時(shí)間。全自動(dòng)商用洗碗機(jī)清洗一筐餐具，最低只需45秒，而人工手洗則需要更長(zhǎng)的時(shí)間。提高運(yùn)營(yíng)效率，降低運(yùn)營(yíng)成本、提高客戶滿意度對(duì)餐廳企業(yè)老板來(lái)說(shuō)是好處多多的。

4、節(jié)省人力成本。通常一臺(tái)全自動(dòng)商用洗碗機(jī)一小時(shí)可以清洗1200碟，大大提高清洗效率，減少降低不要的人力成本。

由于餐飲企業(yè)市場(chǎng)的龐大規(guī)模和競(jìng)爭(zhēng)力，需要在高峰時(shí)段為源源不斷的客戶提供服務(wù)。所以針對(duì)這一情況，購(gòu)買(mǎi)一臺(tái)全自動(dòng)商用洗碗機(jī)最大的好處就出現(xiàn)了，商用洗碗機(jī)清洗速度快可以不耽誤餐盤(pán)的使用并減少餐盤(pán)的破碎率從而且降低成本。

現(xiàn)下人們對(duì)于衛(wèi)生安全問(wèn)題越來(lái)越重視，餐具不干凈、餐廳衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)，很容易造成客戶高度流失。而全自動(dòng)商用洗碗機(jī)快速、高效洗滌效果，能有效解決餐飲商戶現(xiàn)在所面臨的困境。